Çok lezzetlidir. Yerken iyidir de sonradan çok susatir.

Çatlayana kadar suyu içilebilen sorada karin ağrisi yapan sebzeler topluluğudur (kelek turşusu var ama meyveden sayilmaz o)

Turşu nun divası Lahana dır elbet (lahana dişildir kuşkusuz).. kart kurt sesler çıkarır yerken, suları ağızdan burundan her yere damlar; zaten naturası fırfırlı bir yiyecek olan lahananın turşu hali daha bir takdire şayandır..

Lahananın erkeği hıyardır (çok psikanalitik oldu); Genelde kornişon model benekli ve pütürlü hıyarlar turşu yapmaya daha müsaittir, daha lezziz dir; lakin acurdan, Turşu dükkanlarındaki kavanozların kapakları genelde sarıdır; Turşular ise rengarenktir..